【12/23-26限定】幸楽苑で使えるギョーザ無料クーポンはこちら

「幸楽苑」で使える餃子無料クーポンを紹介します．
幸楽苑は昭和29年創業，福島県郡山市に本社を置くラーメンチェーン店です．

モバ麺クラブに登録すると，クーポンがメールで配信されます．
今回は餃子(税抜200円)無料クーポンが配信されました．

静岡清水インター店において異物(人の指)の混入したラーメンを提供したというトラブルを起こした幸楽苑ですが，現在はチャーシュースライサーを撤去し，再発防止対策委員会を設置したそうです．

下記画像は広告，また本事故とは関係ありません．

この事故において問題となっているのは以下の3点です．

1. 店舗における衛生意識の低下
   チャーシューは本来24時間が賞味期限であったが，該当店舗では48時間超保管された期限切れのチャーシューを使用していた．また，指の欠損部分を探し，混入の虞がある食品を処分するといった対応が行われなかった．
2. 本社におけるリスクの認識不足
   店舗内でチャーシュースライサーという異物混入の原因になり得る機器を使用していた．また，保健所への報告など事故発生時の対応が適切に行われていなかった．
3. 事故発生時の対応
   当初の企業側の発表が変更された．結果的に幸楽苑のイメージを悪化させてしまった．正確な情報開示やメディア対応が求められる．
   「爪の一部が混入」→「人の指が混入」
   「保健所へ報告・届出をした」→「客の通報により保健所へ出頭」

本社の危機管理意識や店長・従業員への教育が不十分だったとの報告もありますが，そんな精神論やマニュアルの改訂は慰めにもなりません．

ヒューマンエラーが発生する原因を取り除く必要があります．

究極的にはロボットが全自動で調理配膳するロボットレストランのような無人化が次世代の飲食店には求められています．

大手のチェーン飲食店は，コスト削減のため本社工場で一括して仕込みを行うセントラルキッチン方式を採用し，厨房内に刃物を置かないというのが一般的です．
今回の事故を受け，他のチェーン店においても異物混入のリスクや調理コストを削減するため調理オペレーションの見直しが進むことは間違い無いでしょう．

ギョーザ無料クーポンはこちら

有効期限

2016/12/23から12/26まで

注意事項

• 無料クーポンのみの利用は不可．麺類を注文した際に利用可能
• 会計時にクーポンを提示
• 他のクーポン，優待券との併用は不可
• テイクアウトでの利用は不可
• 海老ギョーザは不可