【ギョーザ無料クーポン】幸楽苑の異物混入事故はなぜ起こったか

「幸楽苑」で使える餃子無料クーポンを紹介します．
幸楽苑は昭和29年創業，福島県郡山市に本社を置くラーメンチェーン店です．

モバ麺クラブに登録すると，クーポンがメールで配信されます．
今回は餃子(税抜200円)無料クーポンが配信されました．

静岡清水インター店において異物(人の指)の混入したラーメンを提供したというトラブルを起こした幸楽苑ですが，現在はチャーシュースライサーを撤去し，再発防止対策委員会を設置したそうです．

下記画像は広告，また本事故とは関係ありません．

11/30に発表された再発防止委員会からの答申書によると，

1. お客様からの指摘への対応における過去の経験に基づく先入観
2. お客様の要望を踏まえた食品衛生に関する専門知識の更新不足
3. お客様・資本市場・行政機関等への説明責任に関する役員の認識不足
4. 企業規模の拡大に即した本部機能の強化不足
5. すでに顕在化したリスク事象に対する危機管理体制の不備
6. まだ顕在化していないリスク事象に対する未然防止策の検討不足

が今回の事故の根本的な原因とされています．


本社の危機管理意識や店長・従業員への教育が不十分だったことは事実として，これに対し精神論を語ったり，マニュアルを改訂したりすることは慰めにもなりません．

6番に挙げられているように，ヒューマンエラーが発生する原因を取り除く必要があります．

他のファストフード店はこれに倣い，厨房内からリスクを取り除くことが必須です．
やはり，究極的には機械調理による無人レストランしかないでしょう．

ギョーザ無料クーポンはこちら

有効期限

2016/12/10から12/13まで

注意事項

• 無料クーポンのみの利用は不可．麺類を注文した際に利用可能
• 会計時にクーポンを提示
• 他のクーポン，優待券との併用は不可
• テイクアウトでの利用は不可
• 海老ギョーザは不可